香蕉什麼時候開花結果？香蕉種植幾個月能抽蕾？香蕉成熟需要多長時間？
一、香蕉抽蕾、開花特點
香蕉的花蕾由假莖基部中央向上抽出後再朝植株傾斜的方向向下彎，然後打開花瓣開花。香蕉的花是穗狀花序，頂生，花序軸下垂，花序基部為雌花，中部是中性花，頂端為雄花。花屬完全花，由萼片、花瓣、雄蕊(花葯、花絲)、雌蕊(子房、花柱、柱頭)、花託組成。雌花的子房較長，以後發育成果實。每排花之上有一苞片，是葉的變態。雌花苞片在雌花開後約12天即脫落，雄花苞片有些脫落，有些是宿存的。花蕾剛從假莖頂端抽出時稱現蕾。花蕾下彎後開瓣開花時稱開花期，雌花開後斷去雄花蕾時稱斷蕾期。從現蕾至斷蕾的過程夏季需15天左右，冬季需20-30天。
二、香蕉果實生長特點
一般香蕉果穗斷蕾後，夏季需75～90天可收穫，秋季則多要長達120～150天。水分和養分也會影響果實生長發育時間。高溫乾旱會引起蕉果低成熟度時在樹上轉黃（黃熟蕉），造成失收。
每穗香蕉的梳果數、果指大小、形狀等與品種、氣候和栽培條件關係甚大，每穗有6～15梳，每梳有12～30個果，果重50～300克，果指長12～27釐米。一般來說，果穗中每梳的果數，除個別季節某些植株第一梳僅有幾隻果外，通常是自上而下逐漸減少的。這與養分供應有關。因此，要獲得優質果穗，梳數最好限制在10梳以內，其餘疏掉，確保果指長短差異小，收購時合格率高。
香蕉果指在開花前與花蕾時同方向的，開花後果穗向地性生長，而果指逐漸向上彎，背地性生長。通常果穗向地性好，果指背地性就好，穗形、梳形、果形就好。如果因氣候或其他因素使果軸上部短、果軸斜生，這就會影響果指正常上彎生長，果指會向側、向下生，造成反梳。此時應疏去反梳的果，以保證穗形美觀。一般來說，高稈品種果軸長，果穗垂直向下，果指上彎好，梳形也較好。有時每梳果數過多也會造成三層果，影響梳形。
香蕉果實的生長，在抽蕾前已開始，主要是果皮生長。果肉的生長要等到果指上彎後才開始。肉皮比例從開始的0.17增至90天時的1.82。抽蕾後，在42天時皮肉乾物質相等，在70天時皮肉鮮重相等。在14天時，果肉含水量達91%，在70天時減至74%。香蕉果肉乾物質的積累主要是澱粉。果指大小是商品價值的一個重要指標。目前我國市場標準仍是越長、越粗就越價高。影響粗度的因素除黃熟蕉以外，主要有成熟度和品種特性及養分條件。果指長度主要與品種有關，高稈種一般果指較長，其次是與栽培條件（肥水、溫度、溼度）、果梳數、青葉數有關。6～8月份的果指也較其他時間的果指長。此外，果實伸長期(斷蕾前後)對果實噴植物生長調節劑如細胞分裂素、防落素、2，4-D、萘乙酸、赤黴素等，對增加果指長度也有效果。但這種方法會使果實風味變差，生育期延長，不為出口商接受。
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